二十岁的男人，收入决定着你的品位；三十岁的男人，审美代表着你的品味；四十岁以后，情怀就是你的品味。

 今天我们就来讲一下50岁男人的品味。

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“刘老师，你这吃的自己山上养的猪、鸡，喝的自己种的茶，过的简直就是神仙日子啊？”

每个来我庄园的人，都会感叹我的生活状态，很羡慕。觉得这是在山中做“活神仙”～

我都跟他们说不用羡慕，学不了。你有你要面对的现实，不过，欢迎来做客。

我叫刘东风，当过知青、公务员，之后也自己当过老板，10年前与版纳结缘就一直待了下来。

2008年我下乡的工作点就在格朗和乡，当时南糯山还是下辖的一个村，我一来这里就找到了家的感觉，就好像漂泊的旅客找到了归宿。

这里常年温度在18°左右，海拔1700多米，虽然距景洪只有20多公里，可一点也不显得热，自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山。

这里的山水、空气，最宜万物生长。清凉的南糯山，热情的雨林，更是藏着世世代代的养身之道。

南诏时期，布朗族的先民在此种茶；后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承，而今大约已有1100多年的历史。

可能我骨子里面不喜欢在城市里面，比较喜欢一种怡然自得的生活。在我看来，“男人过了50岁，就应该做减法”。

撕去包装，扔掉虚荣。让物品回归使用价值，让自己回归本真。

94年的时候有个人给我讲高尔夫，我们那时候对高尔夫太陌生了，我一问他的专业，他是搞园林、庭院、绿化规划设计的，他说现在环境这么差，要不然我们就搞个绿化公司，96年就搞绿化公司。

其实赚很多钱是没意思的，任何东西得到都是要付出，我以前的那些哥们、朋友，当了老板，成天就忙着在算钱，整天忙着搞经营、在管理、在学习，最后身体也累垮了。然后涨个工资什么的，也会导致吵架，勾心斗角。出现一些人与人之间矛盾关系的相处，让人很厌烦。

办公室还有一个问题，就是挣了钱是最难办的，当时公司有人提出要买矿山，我不同意，因为我自己考察过矿山，大矿山都是国企的，能买到的只有小矿山，小矿山的配套，安全设施又达不到，我就没同意，还导致了很多闹剧。我就讲我不干了，不干了。

2015年我再次来到南糯山，来了之后我才知道茶叶可以入菜，跟什么搭配好吃，最原始的肉怎么做，茶要怎么做，什么叫乔木，什么是古树，红茶的工艺又是什么，像这样做就很真实。我这个人嘛不想接触复杂的关系，只想过简单的生活。

刚开始是因茶而来，后来又发现了当地的冬瓜猪，生态养殖，肉质鲜嫩，都是好东西，朋友交往的也多，后来就产生了一个想法，做了龙巴庄园，给大家一个交流的场所，你别看这么一小个地方，来交流的人很多，很多人感兴趣，感兴趣的点是什么？来这里不一定得到很多，但都是最真实的东西。

为什么叫龙巴庄园呢，爱伲族龙巴门文化是他们的核心文化。他们信奉万物有灵，敬畏万物，好的扔在龙巴门内，坏的都要放在龙巴门外，龙巴客栈主要就是给人一种跟自然的真实性。

现在的我，已是不以物喜的年纪。吃穿用度，相对固定。对于生活的选择，更多的是习惯和情怀。

小时候生活虽然不算富裕，但吃的都是自家种的粮食，自家养的家禽家畜，也就是后来大家老说的“有机、绿色”食品。

就在那年，我和南糯山拔玛寨的头人一起在茶山上搞了个环保型的养殖基地。

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南糯山的海拔差异大，日夜温差很明显，

茶树的光合能力强，合成物质多,

较好的积累和贮存营养物质。

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高山云雾出好茶

在人烟罕至的深山莽林里一代代繁衍生息，

保持着原始的生长状态。

吸纳天地之灵气，

沐浴雨露之精华！

被风雨和泥土滋养了千年，

树干外皮纹路盘错，

厚厚的老树皮叠嶂数不清的年轮，

叶子油绿发黑。

每一寸的生长都历经了时间的慢慢煮熬，

犹如其他原始物种一样，

自第四纪冰川之前就遗留下来，

片片清丽的茶叶，

是物质文明和精神文明的奇妙载体。

而猪的种类我们特地选了当地出名的冬瓜猪，不仅体型娇小，而且身形矫健，奔跑起来就像一道黑色的闪电！

又被称为“油葫芦”或“细骨猪”，成年猪一般只有50-60公斤重，肉质尤其鲜美，既有家养猪的细嫩，又有野猪的紧实，更有“飞猪”的美味，被美食界封为猪中极品。

越看（吃）越喜欢，就决定是它了！

因为是自给自足，就没养太多，现在养了30多头猪，每年除了正常庄园里吃的外，都做成干巴或者香肠，给客人带回去。

400多亩的原始茶山牧场，除了成片的茶树，还养了一些猪和鸡，挖了个鱼塘，闲着可以来钓鱼。

养猪的话也没什么花里胡哨的技巧，现在的农场养猪，因为批量养殖，所以又是喂饲料，又是打激素，完了还一本正经的说，这是自家养的土猪。

我呢就想着，怎么简单、怎么真实、怎么来。

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我们的养殖基地，

其实更像是个天然的猪猪游乐园，

里面长满了茶树，

还有野生的桃树、芭蕉树、野多依树，

林间设有简单猪舍。

猪白天在山上奔跑觅食，

晚上和下雨天跑回猪舍休憩。

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我们基地管理员是当地的村民，

平时主要打理茶树，

对猪只需要定期巡视，

看看有没有跑丢了。

其余时间，就让它们在山间撒欢奔跑，

野生野长。

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吃东西，也是“自助餐”的形式。

山间的石斛、茶果、树果、地瓜等，

统统都是纯天然有机食材，

最多再把野芭蕉叶和玉米捣碎补充点营养，

就连饮用水，也是天然雨林泉水。

冬瓜猪满山奔跑，猪粪再回赠茶山林木，林猪互补，和谐共存。

每一只冬瓜猪，都得在这样的环境当中，养育至少14个月，300天以上。

冬瓜猪本身就很野性，如此“放养”大的冬瓜猪，更具野性，村里家养的猪害病了，我们山上的猪也都没啥事。

猪肉质地紧致有弹性，不管用什么方法做，蒸、焖、炒、炖、煲、红烧都能好吃到飞起，尤其是烤肉和干巴更是一绝。

这里的猪肉最好吃，这里的甜笋最生态，我有时候开玩笑说：菜有菜味，鸡有鸡味，猪有冬瓜味～

50岁以后，对吃的，只求健康。对生活，只求得体。不在意所谓的高端低端，也不在意别人的评头论足。

经过几年的筹备，我梦想中的乐园终于建成。我觉得我这个人做到了最简单，最单纯，不复杂，因为我不面对很多东西，比如茶，我不面对这个茶叶怎么卖，我只面对这个茶怎么做，做出来最好喝，你来这里是“茶山的价，不是茶商的价”。来到茶山才能有最真的体验，在这里从采茶开始到喝到嘴里，全都是真实的。 

到最后就是要做到人人都喝得起，人人都能很真实的感受到茶的香甜。

我在这里这么多年每天生活没节奏，顺其自然，想睡就睡，想喝茶就自己泡，想喝酒寨子里有，想出去玩扛着相机就进山，基本上没有什么所谓重要的事，最重要的事就是做好我的茶，看好我的猪。

时代在变，人在变，人们的生活追求也在变，唯一不变的是一个男人的情怀，情怀就是讲究。