门巴族是中国具有悠久历史文化的民族之一，民族语言为门巴语，属汉藏语系藏缅语族藏语支，方言差别较大，无本民族文字，通用藏文。

门巴族在千百年的长期生活实践中，形成了独特的传统手工艺：竹蔑藤条的编织工艺与木碗加工工艺。尤其是门巴族制作的木碗，别具一格，夺目生辉，不仅深受门巴族喜爱，也是藏族人青睐之物；它不仅是日常生活器皿，而且具有很高的艺术价值，甚至还形成有关木碗的礼仪禁忌。

在传说中，门巴木碗的产生十分偶然。很早以前，藏族地区的人都使用泥碗，有一天，一位门巴木匠去森林伐木，不小心将泥碗砸碎了。聪明的木匠临时加工了一只大木勺用来吃喝。后来，人们觉得这木勺轻便，耐用，逐渐也就产生了木碗并进入了人们的生活。到现今，木碗早已脱离原始“木勺”的简易，制作合格的木碗不是简单的事，且工艺复杂，一般要经过选料、采伐、水煮、阴干、制作、打磨、上漆、烤晒、再上漆、再烤晒等多道工序。

对于门巴木碗的制作工艺，第一道工序是上山采料。杜鹃、青冈、柏树等硬木的树根及树瘤就是制作木碗的上佳原材料。

用这些树根及树瘤制作出来的木碗，木质细密坚硬，花纹别致美观，用它饮酥油茶和盛酒有一种特殊的香味。挑选原料是类似玉石的“采玉”工作，全凭经验与眼力。若能采到门巴语叫“嘎尔薪”的树瘤，而且制作出来的木碗的纹路呈现妇女梳好直发的根根青丝，又如光芒四射的纹路；那说明采到宝了，这木碗就是门巴木碗中等级最高的“咋不呀”木碗，其最突出的功能就是防毒。

第二道工序为制胚。门巴木碗可分为大碗、小碗、盖碗、套碗、糌粑盒等多种，按原料的大小，形状及需要加工的形制，裁成木料坯子，雕刻成基本的形状粗胚，然后充分晾干。

第三道工序为煮晒。晾干的粗胚在水中煮一个多小时后，烤干；然后再煮，再烤干，这个过程至少要经过二次后才能开始进入下道细磨的工序。

第四道工序为最复杂最精细的“精制”工序。这一工序要求精工细作，做到四周厚薄匀称，划线准确，碗底平稳。主要的工具是长条形的刻刀。刻刀为木制长把，下端是铁制“U”形刻片，不同形制，厚薄，宽窄的刻片有着不同的用途。用加热的木胶将木碗粗胚固定在转盘上，用不同的刻刀向内镂刻，在外削刮，不一会儿木碗就成形了。这过程中，随着铁制刻刀在加工粗胚时发出的“丝丝”声，漂亮的木花卷起，木星四溅，粉末尘扬，令人赏心悦目。

第五道工序为上色。门巴木碗以橘红色为主调，既明亮，又华丽大方。达嘎介绍说，木碗的色彩是门巴木碗与其它地区木碗的最大区别之一。

上色所用的油可不是现在大工业所生产对人体有害、有异味的各种油漆。它源自于错那县曲卓木乡一种叫“孜植”植物的果实。这果实大小如小青稞，把它打碎压榨，得到红色的油品。用这油涂抹碗壁内外，既起到保护作用，又能对木碗上色。每一次涂抹之后，都要在阳光下晾干，反复多次，就会形成漂亮明丽的橘红色，让木碗与众不同。

第六道工序是装饰。对于“卿本佳人”式的新娘来说，要不要给她多做一分嫁衣，是一个仁者见仁之事，所以对于最好的“咋不呀”木碗或其他木碗，要不要给它外面加圈银制的碗饰，在碗底加一块金子呢？也是个仁者见仁之事。

无论有没有花哨的装饰，挑选上佳的门巴木碗还是有一定的标准的。木碗是否完整，没有开裂，没有补的缝隙；二是是否采用“孜植”来上色；三是碗壁薄而结实，质地均匀；这些都是标准。 当然最重要的是材质。制作木碗原料越来越少，而能符合门巴人的审美观的“咋不呀”木碗少之又少。“咋不呀”木碗的纹路如光芒的纹路，向四周辉射，形成美妙的图案，象征门巴族追寻幸福阳光的努力。这正是门巴木碗最吸引人之处。