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岩画千年,古茶飘香

2020

05/12

16:20

来源

云南季

说起墨江,你会想到的是什么?是北回归线穿过的地理标志,是特别的哈尼族文化,还是生活了1200对双胞胎的神奇现象,对于爱喝普洱茶的人来说,这里的古树茶,才是他们心中的向往。

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 墨江有两款茶是不得不提的,它们在2008年评选为全国的“十佳产品”,很多人了解的是凤凰窝古树茶,毕竟它有着悠久的种植历史,名头也较响一些,还有一款就是我们今天要说的就是“岩画古茶”。 

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这种茶叶,产自墨江的“迷帝古茶山”中,之所以叫“岩画”的名字,是由于墨江县新抚镇境内,在2500多年前遗留在海拔1400米至1900米间悬崖之上新时器时代的古岩画群。它们和我们熟悉的象形文字有相似的风格,都是通过各种图案描绘了古人类狩猎、祭日、舞蹈等的生活场景。而当地哈尼族的先民,为了祈求岩画的神灵护佑当地人畜兴旺、五谷丰登、驱邪消灾,因此也栽种下了一株株茶树作为贡品。这些茶树基本上都存活了下来,在当下进行了专门的养护,更加细心的照料,才得以形成我们所了解的岩画古茶园。

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岩画古茶园位于墨江县新抚镇那宪村高井槽哨房箐,海拔1800米左右,占地面积约400余亩,树龄在700年以上的古茶树有400多棵,均为大叶种品种,年产古树茶400多公斤,老树茶220多吨,茶叶条索肥壮显毫,味纯生津、厚重秘香、散出着浓郁的远古深山的味道。

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想是在一个不错的天气,得以登山近距离观赏岩画,感受距离现在已千年文化,在若隐若现的云雾中,看到一株株高大的茶树,它们一直守护在这里,从未改变。这些时光沉淀的茶叶,一年一年,带着独有的醇香,给你独特的味觉感受,久久不散。

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普洱茶中的古树茶,口感更丰富,茶汤厚重细腻,生津较快,韵味十足,茶气更明显,往往是经过大约10次左右的冲泡,才能更体现出它的不同,卢仝《七碗茶诗》所言品茶的最高境界即是两腋生风,肌骨轻盈,几欲乘风归去。很多人认为这不过是夸张的文学描述,但你认真的品过好茶之后,这种身心轻松的感知是很亲切的。目前这种感知最为明确的还是在普洱古树茶当中,足以可见,数百年的积淀,对于它本身口感体验带来的不同。

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 或许它诱人的原因,除了本身的滋味,就是潜藏的文化气息。岩画能够反映当时人们的社会活动,对于后世的我们来说,极具有研究的价值,而相伴的茶叶,在环境的滋养中,同样有着一种独特的气质,够我们慢慢品,静静看。入口清而回甘,有清香绕唇齿,是极佳的享受。

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只有精致地泡茶,耐心地品茶,才能寻找到其中最为醇香的味觉感知和最为纯正的茶意。苍茫山中,树茂藤缠,云遮雾绕,吸纳天地日月,风霜雨露,化为一叶叶浓郁芳香的岩画古树茶,在时光中静候能欣赏它们的人。

 

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