天麻粥
做法如下:
1. 准备好三克天麻,一百克大米,适量的白糖;
2. 将天麻洗净,晾干后研磨成细粉末;
3. 大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,以大火煮沸后改用小火煮;
4. 待粥将成时加入天麻粉、白糖,搅匀后煮沸即可。
(温服,每日1剂,早、晚分服可以平抑肝阳、祛风通络、解痉止痛,对于肝风内动所致的癫痫或惊厥抽搐、头目眩晕等症,对风湿痹痛、手足麻木等症都有辅助治疗功效。)
天麻鱼头汤
做法如下:
1. 准备好天麻、茯苓各十克,五克川芎,新鲜鲤鱼1条,适量的料酒、盐、酱油、水淀粉;
2. 先把鲤鱼处理干净;川芎、茯苓、天麻分别入水浸泡;
3. 将泡好的川芎、茯苓、天麻捞出后放在米饭上蒸透,切片,填入鱼头与鱼腹中,上笼蒸半小时;
4. 将酱油、料酒、盐、水淀粉混合在一起,拌匀,调成芡汁,浇在鲤鱼上蒸熟即可。
(佐餐食用,每隔3日1剂能起到平肝祛风、定惊止痛的功效,善治虚火上炎所致的头晕目眩、肢体麻木以及肝阴不足所致的烦躁易怒、头痛失眠等症,也是肥胖者的食疗保健佳品。)