土鸡也叫草鸡、笨鸡，是家禽的一种。
目前，对于“土鸡”没有准确的定义，共同的观点认为就是从古代家养驯化而成的地方原始品种鸡，从未经过任何杂交和优化配种，有别于外来引进笼养的肉鸡、蛋鸡，放养于山野林间、果园等自然环境中，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。土鸡以“山坡散养土鸡”最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小，产蛋量大。土鸡从鸡苗开始实施科学放养，白天放鸡入树林中，在山野林间任其自由生长，觅食虫草野果，山泉雨露，完全保持动物的原生态生长。
土鸡有耐粗饲，就巢性强，抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡肉蛋白质品质优良，营养丰富等特点。不管白天游食多远，夕阳西下时，它们都会自行回到鸡宿休息。在悠然惬意的树林里，土鸡活动量大，因此，土鸡的抗病能力强，体态健美，肌肉发达，也使得肉质紧凑，细腻而精道，是传统养殖鸡中的上品。它的生长期长达8个月，其营养成分是一般普通鸡的2至3倍。食用起来也更加的味美香甜，益于健康。对于具备一定条件的农户来说，饲养土鸡适合家庭养殖，成本比较低，饲养周期较长，一般到成年约6个月左右。
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