雪鸡是比较珍贵的食材了，它不仅是营养丰富的食材还是我们经常用到的药材，那么雪鸡到底有哪些药用的价值啊？首先我们要对雪鸡有一些比较基本的了解另外是要对雪鸡的一些药用价值有所掌握，这样我们才可以根据自身的情况来选择适合自己的食用方法，其次雪鸡还可以帮助我们用来养生以及预防一些疾病。
雪鸡具有较高的食用和药用价值，其肉乌黑鲜美，香甜细嫩，具有野鸡特有的风味。据测定，雪鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下其它鸡种的含量，是一种高蛋白、低脂肪的珍品，为宴席的美味佳肴。
雪鸡还有一定的药用价值，具有滋补壮阳、镇痉、解毒的功能，主治久病虚弱、癫痫、狂犬咬伤等症。常食雪鸡还能增强机体免疫功能，雪鸡的营养滋补和食疗作用颇受人们的重视。
雪鸡属于国家二级保护动物，大多生长在海拔1800米以上的高原，因为其首要食用野生草药，因而药用价值极高。因雪鸡大都是天然繁衍，高原情况恶劣，天然繁育成功率较低，雪鸡数目逐年削减。
雪鸡的营养价值是非常丰富的，另外它属于老少皆宜型的食材，无论我们选择做食材还是药材，对于我们来说都是不错的选择，另外雪鸡还可以根据我们自身的实际情况来选择适合我们自己的食用方法，在选择烹饪的时候我们还可以加入我们自己需要的配料或者是自己喜欢的药材一起食用。
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