建水小米辣 | 云南季

特产起源基本信息生长环境种植采收营养功效食用方法产业发展边际产品

产业发展

随着建水小米辣不断发展，现在已形成相对成熟的种植、加工体系，实现了自产、自加工、自销的一条龙服务，年加工小米辣产量占全县小米辣总量的50%以上，加工出来的产品销往昆明、重庆、成都、上海、深圳等地。

现在，建水小米辣无论种植面积还是产量和产值都居全国之首，使建水成为了“小米辣之乡”。

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