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石屏臭豆腐
石屏臭豆腐有着400多年的制作历史，不同于其他地方的臭豆腐颜色黝黑，而是色泽金黄，个个小巧饱满。石屏臭豆腐用本地独特的地下酸水点制，选取当地优质黄豆为原料，风味独特，并无难闻的臭味。传统的臭豆腐是条豆腐在空气中自然发酵后的豆腐，可油炸可烧烤，外焦里嫩，当地人通常搭配辣椒粉一同食用，鲜嫩香辣，浓香诱人。
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