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特产起源 基本信息 生态环境 养殖方式 营养价值 烹饪方式 产业发展 边际产品
特产起源
普者黑土鸡产自云南文山丘北普者黑地区,从鸡苗开始实施科学放养,白天放鸡入树林中,它们在山野林间自由生长,觅食虫草野果,饮山泉雨露,完全保持动物的原生态生长。每只鸡的生长期都在八个月以上,拒绝激素和饲料催肥,食用更健康。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是家禽的一种。目前,对于“土鸡”没有准确的定义,共同的观点认为就是从古代家养驯化而成的地方原始品种鸡,从未经过任何杂交和优化配种,野外放养,具有就巢性强、抗病力强等特性,完全保持动物的原生态生长特点,具有较强的野外觅食和生存能力。
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云南汽锅鸡

汽锅鸡除了鸡肉鲜美之外,关键在于汤,其实应该叫鸡汁最贴切!汽锅里不能加入任何的水,完全是利用蒸汽高温加热,逼出鸡肉的油质和水分,所以汤汁要比

2018-08-20 17:41

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酸菜土鸡的做法

本草纲目有记载:鸡肉有温中益气,补精添髓,活血脉,强筋骨之功效。酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进

2019-01-04 11:15

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三杯鸡的多种做法你会吗?

三杯鸡最先起源于江西,相传与民族英雄文天祥有关。是以米酒,猪油,酱油各一杯来烹调,以此起名为三杯鸡,其中,江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、

2019-01-04 11:49

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几招就让你学会做土鸡汤

很简单的原料,却可以做出味道特别醇厚的鸡汤。

2019-01-04 14:03

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自然美食科普:你知道土鸡的营养价值吗?

在越来越注重健康饮食的今天,大家更倾向于选购健康、绿色、无污染的食品。鸡是我们经常吃的家禽之一,购买鸡的时候,很多人都会选择散养的土鸡,因为

2019-01-04 14:14

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普者黑土鸡的产品特点

科学的养殖与自然生长规律相结合,土鸡在山野林间自由生长,自然觅食,吃的都是纯天然有机食材。每只鸡的生长期都在八个月以上,拒绝激素和饲料催肥,

2018-08-20 16:04

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普者黑土鸡生长环境

普者黑气候怡人,山清水秀、荷花飘香,被誉为东方的“阿着底”、高原上的水乡,以鱼米之乡著称。这里饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,在这美丽、富饶

2018-08-20 15:40

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什么是土鸡?

土鸡也叫草鸡、笨鸡,是家禽的一种。

2019-01-04 14:21

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