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青稞
青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，据《中甸县志》记载，青稞约有1500年的种植史。2015年新华社发布消息：全球首个青稞基因组图谱由我国科学家绘制成功。研究人员将青稞基因组和其它禾本作物的基因组进行比对，发现青稞约于1700万年前从粗山羊草、乌拉尔图小麦以及冬小麦中分离出来。得出的结论是：经过青藏高原各族人民长达3500—4000年的驯化栽培，青稞完全适应了极端的高原气候，成为当地人的主食。
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