我国竹荪产业发展瓶颈下的应对之策

2018

12/13

14:29

来源

云南季

我国竹荪生产近年来出现栽培原材料资源欠缺、价格上浮，且工价升高，成本增大;而产品市价波动落差较大。加上竹荪生物学特性对产地土壤连作影响产量的弱点，致使产量逐年下降;而南方市场每逢产季6-9月高峰期价格逐降至低谷，直接影响菇农生产效益，挫伤生产积极。因此有些菇农想放弃生产，这已成为新常态化下的焦点难题。要使竹荪产业稳定发展，保持应有的生产效益。应当从以下5方面着手：

1、拓宽产地。有三种方式：一是荪稻轮作。竹荪以水稻田土壤最佳，一般掌握栽培2年就必须进行水旱轮作1次。有利提高竹荪产量;二是林地间种竹荪;三是竹林下仿生栽培。从各方面解决产地问题。

2、广辟资源。栽培主要原料大量采用竹木藤加工的边角料和碎屑;农作物秸秆;榨糖厂蔗渣等，其成本相对较低。除就地取材外，亦可向非竹荪产区采购，通过压缩打包运输方便，降低成本。

3、品种调节。保持现有棘托长裙品种外，可适量发展红托短裙竹荪，虽然单产低，但市场价值高，同样可获理想效益。

4、均衡旺淡。提倡"产季储藏、淡季上市"。栽培者要改变传统的产品上市非卖不可的理念。每年6-9月产季，产品蜂涌而上，市场一时容纳不下，必然价格一降再降，而产季一过，价格回升，至春节前其价差1倍有余，这是市场发展规律。解决储藏的资金问题门路有两种：一是可以向银行以物抵押贷款，出售时偿还；二是民间集资，储藏出售时获利分成，这样无风险，效益好。

5、建网直销。栽培者可通过电子网络手机，微信群开展直销活动。产地直销优势，任何时候的价格都比座商便宜得多。

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