松乳菇属红菇科、乳菇属,又名美味松乳菇、松树蘑、松菌,枞树菇,茅草菇,是一种深受欢迎的美味食用菌。
下面为大家推荐两种做法:
一、松乳菇炒肉:
1.把松乳菇身上的泥土清洗干净。
2.将松乳菇掰开后用水焯两分钟,然后姜,葱,蒜切末,辣椒切碎。
3.肉切碎放生抽腌制几分钟备用。
4.先热油锅,把肉倒进去煸出油,放入姜蒜,然后下蘑菇,最后放辣椒,翻炒后适当加水,最后水淀粉收汁,撒上葱花,即可。
二、烧松乳菇:
原料:松树菇、春笋各50克,荸荠20克,调料适量。
1.将松树菇去根须,洗净,下油锅用武火炒动片刻。
2.荸荠去皮切片,春笋切片,同倒入松树蘑的炒锅内,加水少许,煮片刻,调入精盐、味精,勾薄芡,淋油起锅。
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