有花一丛
玲珑优雅
宛如栖息于绿叶间的彩燕
轻唤它一声
它会不会告别绿叶向我而来呢
石斛花，拥有优雅的花姿，拥有明艳的花色，更有灵动的气质。石斛花的美是眼睛能够感受到的，但你了解与之相生相伴的石斛吗？
石斛背后有一个古老的传说。相传，傣历新年（泼水节）的第三天，太阳神来到人间体察民情，为人们带来了希望，对于太阳神，傣族人民心中充满感激之情。在太阳神将离去时，一位美丽的人间女子跪到他面前，将一束灿烂的金色“蛋花”送给他。此后，“蛋花”成了吉祥之物。傣族人民深入山中将“蛋花”取回家，栽在屋顶上，“蛋花”每日受到太阳的照拂，会于四月天开出美丽、灿烂的花朵。傣族姑娘们将“蛋花”摘下，插在头上或衣服上，表示对太阳神的期待、对幸福的向往。
传说中的“蛋花”即为石斛花，在如今的傣乡，依然能看到石斛花在屋顶绽放的景象，常与太阳见面的石斛花，为傣乡增添了一丝别样的风情。
从秦汉时期的《神农本草经》到清代的《本草再新》，多部中医典籍中出现过石斛的名字，新版中国药典也对其功效、鉴别方法等作了完善。有益胃生津、安神定惊、补益精气之效的石斛，其茎可入药，其花赏心悦目，称其为“仙草”也并无不妥之处。
将石斛与麦冬、绿茶一起用开水泡开，即成养阴清热、生津利咽的石斛茶，与夏天甚为相配，解渴且有利于身体健康。冰饮确有消暑之效，然而几乎没有养生作用，既然如此，将石斛茶作为夏日饮品或许更为适宜。
清甜的石斛茶味道变淡之后，可将石斛取出食用，放几片入口中细细咀嚼，源于大自然的那种清新之感顿时遍布唇齿间，说不上来是什么感觉，味道没有强烈的冲击感，也不会让人讨厌。其实，清新二字足矣，在闷闷的、黏糊糊的夏天，求的不就是清新吗？
几片石斛入水
清新一夏
四月天有花可赏
七月天有清茶相伴
这是来自石斛的承诺
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