纳西族猪膘肉腌制技艺

非遗起源基本信息民间传说制作工艺使用方法

非遗起源

因形如琵琶，纳西族猪膘肉又名琵琶肉，在纳西族人民的食品中占有重要的地位，是待客、送礼、祭祀、红白喜事必备的佳品，在科学、文化、艺术等方面均有价值。清《滇南闻见录》有记载：“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”。

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纳西族人冬日美食——猪膘肉

冬天走进美丽的泸沽湖，尽管湖畔已非常寒冷了，但是走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。不仅由于摩梭人的热情让人有一种特别的亲切，还因为这个时候

2021-03-26 17:43

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