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丽江粑粑制作技艺

丽江粑粑是纳西族独具风味的食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载。

水酥饼制作技艺

水酥饼是丽江市永胜县的传统食品,是运用手工技艺制成的,其制作技艺只有少数人掌握。2017年6月初,水...

管氏针灸疗法

由管氏针灸创立的“管氏肾病四联疗法”扩展并突破了针灸的治疗范围,丰富了针灸的理论,在理论和临床上开创...

姚氏中医妇科疗法

姚氏医学流派以其独特的学术特色和良好的临床疗效享誉云南乃至西南地区,群众基础非常广泛,诸多百姓皆受益...

平川朱苦拉咖啡制作技艺

朱苦拉咖啡,云南省宾川县特产,中国国家地理标志产品。云南省宾川县朱苦拉村种植咖啡历史悠久,已有100...

宣威倘塘黄豆腐制作技艺

倘塘是宣威市的一个小镇,在这里有一种简单而独特的美食,它就是黄豆腐。与常见的白豆腐不同,它色如黄柠檬...

建水西门豆腐制作技艺

建水西门豆腐是红河州建水县的名小吃,现在,其制作技艺已是省级非物质文化遗产保护项目之一。

建水汽锅鸡烹制技艺

建水汽锅鸡是国内特有的名菜,历史悠久,久负盛名。

纳西族猪膘肉腌制技艺

因形如琵琶,纳西族猪膘肉又名琵琶肉,在纳西族人民的食品中占有重要的地位,是待客、送礼、祭祀、红白喜事...

哈尼族腊猪脚腌制技艺

腊猪脚是红河哈尼族最具特色的美食之一,是哈尼族在数千年的生产生活实践中创造出的精品,它肥不腻口,味道...

石屏豆腐制作技艺

石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产,自明代初叶问世以来,已有600多年的历史,素以优质味美而饮誉四方。

开远甜藠头制作技艺

开远甜藠头是云南著名特产,系当地腌菜师王宝福在1914年首创,已有近80年的历史。

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