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紫米粥

2019

01/15

13:49

来源

云南季

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

小米:补血、护齿、保护骨骼

墨江紫米:墨江紫米粒大饱满,粘性强,蒸熟后能使断米复续,具有接骨功效,《本草纲目》载:紫米有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血,补血益气,收宫滋阴,治疗神经衰弱等作用。 

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做法:

1.把紫薯洗干净,用刮皮刀把皮刮掉一层,切成1-2厘米的小丁块

2.准备好小米、紫米、红糖,把紫米和小米淘洗一遍

3.锅中加水1800毫升,放入紫薯、紫米和小米用大火煮开后,转小火煮

4.二十分钟后,粥己变得粘稠,加入红糖和关火,盖上锅盖,再闷十分钟。

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