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传统手工技艺
巧家小碗红糖制作技艺
巧家小碗红糖制作技艺
昭通
非遗起源
基本信息
历史渊源
制作工艺
非遗现状
代表性传承人
历史渊源
据《巧家县志》记载,清乾隆年间,巧家蒙姑岳氏运铜到弥勒州竹园镇,回程引进甘蔗种植,榨红糖技术也由此而入,种植及榨红糖逐渐在巧家金沙江谷地推广开来。巧家红糖一度成为皇室贡品。民国早期就畅销川、藏、青、黔、湘各省,闻名全国。
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