扫帚菌炒土豆片 1.碗中依次加入酱油和蚝油，再放入盐和清水调成汁待用。 2.扫把菌去根洗净，用清水泡15分钟待用；土豆去皮洗净后切片，用清水浸泡一会儿；青椒切小块；蒜、葱切碎待用。 3.锅中倒入植物油，放蒜、葱炒香出味后，加泡好的扫把菇翻炒。 4.加入泡好的土豆片，煸炒几下后放调好的汁。 5.转小火，盖上锅盖烧2—3分钟；放青椒块，翻炒几下，直到青椒成熟后即可出锅。
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