1.选取场地，精选品种
海拔高度为500米—2000米；气温为12℃—25℃；无霜期大于328天，年日照小于965.7小时；土壤类型为黄壤土、紫色土、水稻土的二半山区和山区；森林覆盖率大于41.8%。参照上述标准选择养殖场地。选择当地传统饲养的盐津乌骨鸡品种。
2.养殖
包括种鸡选育、选配、孵化、育雏、育成鸡和成鸡养殖、疫病防治这些环节。
3.出栏
盐津乌骨鸡饲养周期≥180天，公鸡体重2—3公斤，母鸡体重1.5—2公斤。
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