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保山绿豆

保山

特产起源基本信息生态环境种植采收营养价值食用方法产业发展边际产品

特产起源

保山绿豆是蚕豆的一个变种，因其富含花青素、叶绿素等物质而呈现出“白皮绿子”的特点。保山人种植绿豆并用它加工制作特色零食泡炒豆的历史已相当久远，在新编《保山风物志》、《保山市志》、《保山市文史资料选辑》（第一辑）中都有记载。2011年3月，中央7频道军事农业节目的每日农经还对保山透心绿蚕豆做过专题报道。

阅读体验

云南十八怪之花生蚕豆数堆卖 | 人心如称的曾经，迹难寻的老岁月

“一块一堆，一块一堆......”

2022-05-06 09:57

769浏览

新闻头条

保山绿豆的营养价值

保山透心绿，无论是传统方法炒制还是现代工艺加工，均以壳闪金辉、内沁碧光、口感酥脆为其显著特色，享用之时“咯嘣”有声，满口流香。

2019-04-04 17:41

1760浏览

特产体验

这种蚕豆只存在于保山其他地方无法复制

这种“保山绿豆”为地道的保山特有品种，在其他地方是见不到的。

2019-04-04 17:14

1385浏览

特产体验

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