程海银鱼 | 云南季

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程海银鱼

丽江

特产起源基本信息生态环境加工工艺营养价值食用方法边际产品

基本信息

程海银鱼，鱼身细长如玉簪，细嫩透明，洁白无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点。银鱼可作为整体性食物应用（即内脏、头、翅均不去掉，整体食用），其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

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