程海银鱼 | 云南季

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程海银鱼

丽江

特产起源基本信息生态环境加工工艺营养价值食用方法边际产品

营养价值

程海银鱼含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分，蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当高，极具营养价值，具有补肾增阳、祛虚活血、益脾润肺等功效，是上等滋补佳品。每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。

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