宜良烧鸭 | 云南季

非遗起源基本信息历史渊源民间传说风味特色制作方法制作要诀

风味特色

宜良烧鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。制作原料有仔鸭、葱白等。烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。

阅读体验

暂无内容，先看点别的吧~