宜良烧鸭 | 云南季

非遗起源基本信息历史渊源民间传说风味特色制作方法制作要诀

民间传说

宜良烤鸭又以狗街烤鸭称著，相传清光绪二十七年，刘文陪同许实进京应试陪考期间闲来无事，便到隔壁的烤鸭店虚心学艺，刘文学得一身技艺回到家乡，在狗街火车站开了一个烤鸭店名"质彬园。由是狗街烤鸭异军突起名声大振，使昆明及宜良的其它烤鸭黯然失色，相传当时为吃一口刘文烤鸭，不远千里而来的人不在少数。

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