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窨酒制作技艺

丽江

非遗起源基本信息历史渊源名称由来代表性传承人产品特色制作技艺非遗现状保护措施

名称由来

“窨酒”的“窨”字，有两个意思，一是指地下室，二是指窖藏，也还有使窖藏物在长时间窖藏中起变化，生成特有香型和风味的意思。

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