干巴菌炒饭
干巴菌是云南特色的美味食用菌，营养极其丰富。在干巴菌的吃法当中炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。下面小编为大家推荐一种简单的吃法——干巴菌炒饭。
原料：
新鲜的干巴菌100克、辣椒2个、白米饭等
做法：
1.干巴菌洗干净，然后把干巴菌撕小，用香油炒出香味，加入辣椒，加少许盐起锅。
2. 加入白米饭，炒热加盐出锅。
干巴菌炒饭的营养价值
干巴菌作为食用菌的一种，含有多种营养成分，对健康、美容都有一定的作用。
1、干巴菌味道浓郁，煮熟后滋嫩香甜，干巴菌的肉质坚韧，嚼味很好，有一股腌牛肉干的一样的味道。它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特同时，它含有多种微量元素；核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。
2、米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。同时米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。而干巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，以此来保持机体的年轻。
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