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寻甸牛干巴制作技艺
寻甸牛干巴制作技艺
昆明
非遗起源
基本信息
历史渊源
制作工艺
代表性传承人
非遗现状
历史渊源
宋朝,寻甸回族彝族地区始制作牛干巴。1991年,寻甸回族彝族自治县县食品公司进行开发,开始加工生产小包装牛干巴,以满足市场需要。
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