1、桂圆红枣桃胶：首先准备适量的桃胶、冰糖、红枣、桂圆以及适量的水，把桃胶放在水里浸泡12个小时左右，期间要换两次水。等到桃胶泡开之后，里面会有黑色的杂质，要把杂质去除掉，先把红枣和桂圆也用热水充分浸泡半个小时，把桃胶放在锅中，放入适量的清水，用小火炖半个小时左右，加入适量的冰糖，还有红枣和桂圆，等沸腾之后就可以出锅了。煮好的桃胶非常漂亮，晶莹剔透。而且还很美。 2、桃胶银耳羹：桃胶和银耳放在一起吃效果也特别好，在制作时需要把桃胶15克和雪梨一个以及银耳五克提前准备好，再准备适量的冰糖。把雪梨去掉果皮和果核以后切成块状，桃胶和银耳全部提前泡发，用清水洗净，银耳撕成小块，与桃胶和雪梨一起放在锅中，加入准备好的冰糖和清水，加热烧开再用中小火炖制半小时，出锅前加入适量的枸杞或者蔓越莓进行装饰就可以。