柠檬(学名:Citrus limon (L.) Burm. f.),芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽呈暗紫红色,叶片呈厚纸质,卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果呈椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬呈黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶呈乳白色,通常单或兼有多胚。
瑞丽柠檬可四季开花结果,四季有鲜果上市。所产柠檬个大、油胞小、汁多,耐储运,柠檬酸、芳香油、维生素C、果酸含量较高。加之瑞丽冬季气温高,形成一个“天然大温室”,有发展柠檬反季果一大优势条件。