冬瓜猪和普通猪肉一样，可以做成各式各样的菜肴，煎、炸、蒸、烤皆可。但是肉质比普通猪肉更鲜嫩一些，营养也更丰富一点。下面，我们来看一下，鱼香肉丝的做法。
主料：猪腰枚肉（和里脊肉差不多）；
配料：木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜；
调料：剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒；
制作：
猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝；葱、姜、蒜切成末；肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀；木耳和胡萝卜各用热水绰下备用；热锅下油，放肉丝拨散；拨到一边，加入葱、姜、蒜、剁椒炸香；加入胡萝卜、木耳、冬笋炒；炒好后加入碗汁拌匀出锅装盘。
葱姜蒜要切成末，四种配菜洗净切成细丝，调料b放在一起成为鱼香汁，再准备一些剁椒，所有的配料和调料就准备好了，可以开炒了！
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