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遮放米

遮放米产于芒市遮放镇遮放盆地,色泽白润如玉,米饭清香可口,软滑适中,粘而不稠,泠不回生,营养丰富。自元朝始,被历代王朝指定为潞西土司进贡之物,年有定量。

分布: 德宏

基本信息

遮放米产于芒市遮放镇遮放盆地,色泽白润如玉,米饭清香可口,软滑适中,粘而不稠,营养丰富。本品采用传统稻种方式耕作,经最新加工设备和工艺精制而成。遮放米的名称都以"毫"字开头,有毫安公、毫安秀等,均为晚熟高杆低产稻种,"毫"傣语为祖宗流传下来的米饭。

历史渊源

允午位于遮放坝南木冷河流域,是象耕时代野生稻的驯化地,历代皇宫贡米指定产地。遮放米自元朝始,被历代王朝指定为潞西土司进贡之物。一九五九年被国务院定为接待外宾宴会用米。

生长环境

地理位置:位于云南省西部,高黎贡山南麓,属滇西峡谷区;位于东经97°31′~98°43′、北纬23°50′~25°20′之间 降雨量:年平均降水量1654.6㎜ 气候:南亚热带季风气候,具有夏长冬短、干湿分明、冬无严寒、夏无酷暑,日照时间长、雨量充沛、冬季多雾等特点 光照:日照时数2252.9小时

种植采摘

“寄秧”水稻栽种法:犁田要深翻到肥土的最底处,耙田耙到土块如沙,从犁田到栽种秧苗要三犁三耙,做到深翻细耙,使地力充分释放,让水土融汇。秧苗栽种20天以后,将秧苗拔起,掐去宿根,再重新栽插进秧田。掐去宿根的秧苗会长出更有活力的新根,以初始的生机加速生长,水稻更加肥壮,产量也增多。

功能效用

大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为"五谷之首"。

食用方法

1.淘米要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。淘完后马上下锅煮,浸泡时间长核黄素会大量流失。 2.煮饭时,往水里加入少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;往水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹。

产业发展

潞西市遮放贡米有限责任公司: 自公司成立以来,4年多时间里,在省内七个地州、市20个县(市)的120多家国营和个体大米商建立了长期合作关系,在昆明市和临昌地区建立了总代理商;省外远销到北京、上海、重庆、广东等地、并在重庆市有总代理商,产品供不应求。2004年加工销售产品1094.5吨,实现销售收入395.3万元;2005年加工销售产品3620吨,实现销售收入1448万元;2006年加工销售产品6000吨,实现销售收入2400万元;2007年加工销售产品8800吨,实现销售收入4067万元。

边际产品

大理矿泉、镇江黑古陶、土鸡蛋、老窝火腿等

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