松茸 | 云南季

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菌库起源

松茸Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer，别名松菌、松覃、松口蘑、大脚菇、剥皮菌、鸡丝菌、松蘑、台菌；属担子菌门伞菌目口蘑科口蘑属真菌，生长需要独特的环境和气候条件, 到目前为止, 还不能完全人工栽培,属国家二级濒危保护物种, 是世界上珍贵的天然野生食药用菌。《经史证类备急本草》《菌谱》《本草纲目》和《植物名实图考长编》均有记载，全球有松茸15种1变种, 我国5种1变种,云南有4种: 松茸､青冈蕈､假松茸和粗壮白蘑｡松茸属松、栎等树木外生菌根真菌，具有独特的浓郁香味，在日本吃松茸是高贵身份的象征，被日本称为“食用菌之王”，相传1945年8月广岛遭到原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，所以也被日本称为“神菌”。在云南农村，松茸有悠久的食用历史,但也是近20多年才被认知为一种珍贵的林下生态食物。松茸主产于四川、西藏、云南等地，四川松茸产量最高，西藏松茸品质最佳，香格里拉松茸名气最大。

阅读体验

清晨还吹着山风的松茸，由晚霞相伴来到你身边

松茸是来自深山的至鲜之味，但保鲜期极短，因而，当天发出当天送达是最好的状态，云南季采用全冷链运输方式，用户提前下单，香格里拉当地与云南季合作

2021-08-04 15:18

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野生菌，出身山野却充满灵气的保健佳品

野生菌是来自深山的精灵，如果有缘与采菌人相遇，将会把森林的味道带给采菌人，让他们在原生态的饮食体验中了解健康的另一种含义。

2021-08-03 18:22

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像清洁艺术品一样处理松茸，方能留住森林的味道

松茸是野生菌的一种，但它还有一个身份——我国二级濒危保护物种，是珍稀的天然药用菌，价值极高。并且，其在处理方法上也非常讲究。

2021-08-02 17:18

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松茸全世界都追捧香格里拉

迪庆，一个吉祥如意的地方，有一片高山净土，灵魂得以自由、心灵得以安宁。《消失的地平线》有这样的描写，远在东方群山峻岭之中的永恒和平宁静之地，

2021-07-27 17:01

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松茸翻越大山捡拾来自自然的馈赠

每年的七八月是香格里拉雨水最丰沛的季节，而在迪庆松树和栎树自然混交林里散发着一股腐朽却沉香的气味，那是松茸泄漏的踪迹，这个时节是松茸最丰腴的

2021-07-26 22:35

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新闻头条

相聚昆明品野菌园中国名火锅

夏雨濛濛，滋润万物，仿佛得了些灵气一般，“潜伏”了许久的野生菌便慢慢冒了些出来。

2021-06-29 10:10

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中国·南华第十七届野生菌美食文化节暨农民丰收节开幕

8月8日上午9点，中国·南华第十七届野生菌美食文化节暨农民丰收节网络办节开幕。

2020-08-09 08:39

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云南季松茸预售月丨松茸知识科普之一

松茸究竟是一种什么样的菌子呢？

2020-07-30 17:26

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菌库体验

云南省南华县打造世界级野生菌交易小镇

南华野生菌小镇一期子项目国际野生菌交易中心将于8月底实现主体工程封顶，现面向来自来自昆明经营野生菌的商家招商，凡入驻南华野生菌小镇并且正常营

2020-07-29 16:28

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云南季松茸预售月丨采菌人阿月的故事

寻找松茸的旅程并不是一帆风顺，需要体力、耐心，还有些许的运气。

2020-07-27 10:44

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